porcini : 5 Recettes
-
Porcini sott'olio
Ajouté le 08/10/2007 08:02:00
Chaque année, je me dis que je devrais préparer plusieurs pots des cèpes à l'huile pour les mois à venir....et, bien, je passe à autre chose et j'oublie....Mais ici la recette, pour le cas où.... Jedes Jahr zur Steinpilzzeit sage ich mir, dass[...]http://www.bolliskitchen.com/2007/10/porcini-...
-
Funghi porcini impanati e fritti con pan grattato e grano saraceno
Ajouté le 07/09/2008 09:57:00
I funghi porcini impanati e fritti sono uno piatto tipico di questo periodo in tutto il genovesato e non solo, in molti paesi si svolgono delle vere e proprie sagre, ad esempio mi ricordo quella di Gattorna e quella di Masone, l'unico problema è che[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/09/fun...
-
Bollicine e Bagarozzi: Cosce di rana con Franciacorta e funghi porcini
Ajouté le 30/08/2008 06:53:00
Tempo fa da uno dei miei trippai preferiti, negozi caratteristici di Genova specializzati nella vendita di trippa che ahimè stan sparendo, ho trovati delle belle cosce di rane, le ho comprate e poi me le son dimenticate nel freezer ... ora le ho[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/08/bol...
-
una pasta un po' diversa: mezze penne con funghi porcini e bacon croccanteAjouté le 03/01/2008 06:34:00
Non preparo molto spesso la pasta, anzi potrei direi che non son un grande amante di questo piatto nazionale, così le volte che mi viene richiesto di cucinare un primo a base di pasta nei suo vari formati cerco di cercare o inventare qualche[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/01/una...
-
Spezzatino di scottona con carciofi e funghi porcini secchi - operazione svuota freezer
Ajouté le 11/06/2008 07:08:00
Incominciando la rituale operazione svuota freezer ho trovato un sacchetto di spezzatino di carne di scottona e un po' di cuori di carciofi che avevo preparare alcuni mesi fa; gli ho quindi tirati fuori e lasciati scongelare, nel frattempo ho pensato[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/06/spe...
