Tartelettes portugaises ou Pasteis de nata

Ajouté le 15/02/2007 15:02:09

En fouinant dans la pyramide de bouquins de cuisine à la fnac, je suis tombée sur un livre que j'attendais depuis longtemps puisqu'il fait le tour du monde des meilleures recettes de chaque pays, il est donc à la fois varié et complet. J'y ai[...]

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Traditions culinaires portugaises sous les projecteurs dans le New York Times

Ajouté le 08/04/2009 20:25:00

Franck Alexandre préparant l'agneau pascal à Newark - Ph. NYT David Leite est un célèbre chroniqueur gastronomique new-yorkais. Il a publié plusieurs livres à succès sur la matière - dont The New Portuguese Table , le plus récent, qui[...]

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Leite-creme

Ajouté le 23/09/2009 07:52:00

Pour aujourd'hui, ce sera encore une recette de dessert portugais, je vous dévoile les plus connues...enfin surtout une de mes préférée. Les ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de lait le zeste d'un citron (moi un demi) 350g de sucre (moi 250g[...]

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Prego no prato

Ajouté le 06/09/2009 07:27:00

Allez me revoilà avec une autre recette portugaise qui se fait souvent dans les restaurant pour les enfants et les adultes aussi...C'est simple rapide à faire et bon. Les ingrédients: 1 escalope de veau par personne 1 oeuf par personne 1 tranche[...]

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Pastéis de nata

Ajouté le 10/09/2009 06:28:00

Voici une nouvelle recette de dessert portugais qui est originaire de Lisbonne. C'est mon péché mignon quand je suis au portugal.... Les ingrédients pour une vingtaine de pastéis: 400g de pâte feuilletée ( l'épaisse qu'il faut abaisser soi-même)[...]

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Terrine de morue

Ajouté le 02/10/2009 07:44:00

Bonjour à toutes et à tous, Vous allez me dire encore un plat avec de la morue... mais en même temps il m'en reste encore de mes vacances alors je m'amuse à le cuisiner...il ne faut pas grand chose pour m'amuser... Les ingrédients (pour 4[...]

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Morue aux poivrons

Ajouté le 23/08/2009 08:28:00

Bonjour à toutes, je reviens progressivement à la réalité, les vacances au Portugal sont terminées et comme promis je vais vous délivrer des recettes portugaises. Et comment parler de recettes portugaises sans vous présenter des recettes de[...]

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Os pastéis de nata

Ajouté le 19/10/2009 16:41:00

Os pastéis de nata sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Ce sont des petits flans à la pâte feuilletée. Ils ont été crées par des religieuses du monastère de Belém au XVIII, les moines les vendaient ensuite afin de gagner de[...]

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Queijada de leite e laranja

Ajouté le 23/11/2009 18:53:00

La cuisine portugaise est une cuisine méditerranéenne faite de plats populaires et simples, ce qui ne l'empêche pas d'être délicieuse ;-) La recette que je vous présente aujourd'hui s'appelle si je vous traduit mot à mot queijada ( vient de[...]

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