Soupe de poireaux, courge butturnut et potimarron

Ajouté le 12/10/2008 22:18:18

Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron - 1 kg de poireaux (de préférence très fins) - 1 courge butternut - 1 petit potimarron - 1 pincée de piment doux (facultatif) - du sel et du poivre noir du moulin Epluchez les[...]

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Petite récap de mes recettes avec du potiron, potimarron ou courge

Ajouté le 11/10/2009 16:27:00

Le gâteau Bundt au potiron et aux noix Recette ICI Petits flan de potiron aux courgettes Recette : ICI Petits moelleux au chocolat et potimarron Recette ICI Cake Esméralda au chocolat blanc et courge[...]

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Après le potimarron, la courge italienne Delica... Cannelloni à la brousse et à la courge en robe de pancetta

Ajouté le 29/01/2008 08:01:00

Quand l'un s'en va, l'autre arrive. A la fin de la saison du potimarron, c'est donc la courge Délica qui prend le relais.  Cette variété hybride récente est originaire de la région de Mantoue, principale productrice de "zucche" en[...]

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Les cucurbitacés

Ajouté le 06/10/2008 15:47:00

Légumes d'automne par excellence... cucurbitacés, je vous adore!       Assortis aux couleurs de l'automne, les courges, potimarrons et autres coloquintes vont non seulement ravir nos papilles mais vont aussi[...]

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Purée de potimarron

Ajouté le 15/11/2008 09:52:00

Quoi de plus simple qu?une bonne purée de légumes ? C?est hyper facile à faire, c?est parfait pour accompagner un bon rôti et surtout ça permet d?apprécier toute la saveur des légumes, tout en restant relativement light (tout dépend de ce[...]

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Complètement courge !

Ajouté le 24/10/2009 08:00:00

Je rate rarement une participation au jeu  "A vos casseroles" du site  Ôdélices. D'abord parce que j'aime beaucoup ce site que je suis depuis sa naissance. J'ai testé pas mal de recettes qui sont toujours[...]

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Risotto Crémeux au Potimarron

Ajouté le 12/10/2009 08:30:00

Cliquer sur la photo pour agrandir Voilà un petit moment que je martèle : « c?est la saison de la courge » Aujourd?hui, un risotto crémeux au potimarron vous attend. Pour cela, il vous faut du riz Carnaroli, du[...]

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Flan de Potimarron et son Coulis

Ajouté le 28/09/2009 08:30:00

Cliquer sur la photo pour agrandir L?automne dernier, on m?a souvent demandé que cuisiner avec les courges. Dans cette recette, le potimarron finit en flan ? ou terrine ? avec des oignons et du jambon serrano , à[...]

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