Un risotto mon coco ?

ajouté le 31/07/2008 07:30:00

Lorsque nous passâmes à table ce soir-là, je vis une lueur amusée dans l'oeil de JP. Qu'avait-il bien pu inventer ? Sur la table nos assiettes était servies. Une cuisse de poulet et du riz. Du traditionnel, somme toute. Je[...]

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Boeuf ou poulet (chine)

ajouté le 21/08/2008 18:59:59

1 poulet à rôtir de 1 5 kg ou 1 kg de boeuf 4 tasses de crème de coco 1 tasse de cacahuètes nature nuoc mam pâte de masaman curry 1 bâton de cannelle 15 graines de cardamome pulpe de 3 gousses de tamarinier jus d’un citron vert[...]

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Poulet aux noix de cajou

ajouté le 31/01/2008 08:02:00

La volaille est la viande que je cuisine le plus souvent, mais il faut bien reconnaître que son goût est un peu fade. Ce caractère autorise justement l'ajout d'épices et la préparation de petites sauces bien relevées, à la manière du fameux[...]

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Poulet aux noix de cajou

ajouté le 29/03/2008 23:54:00

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de blancs de poulet (ou de dinde) - 2 poivrons - 150 g de noix de cajou - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 blanc d'oeuf - 1 cuillère à soupe[...]

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Poulet Thaï aux noix de cajou

ajouté le 21/07/2008 08:19:01

J?adore la cuisine Thaï (voir aussi ma Soupe Thaï de poulet au lait de coco). Mes quelques voyages à Bangkok m?ont rassurée sur le fait qu?il est tout à fait possible de cuisiner en France quelque chose de relativement proche de la cuisine locale. En[...]

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Poulet sauté aux noix de Cajou!!!

ajouté le 25/11/2007 10:26:00

Recette d'origine Thaïlandaise!! Ingrédients pour 4 personnes: -4 blancs de poulet -2 càs d'huile -2 petites gousse d'ail -125 gr de petites noix de Cajou fraîches non salées et non grillées[...]

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Poulet à la noix de coco et mangue

ajouté le 21/03/2008 10:21:00

Le poulet et le riz sont deux ingrédients que j'utilise beaucoup à la maison pour confectionner des plats. A la longue, il est donc difficile d'être imaginatif et créatif dans le but de faire plaisir à sa petite famille. Avec ce plat incluant de[...]

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Poulet au miel et aux noix de cajou

ajouté le 24/01/2008 19:23:00

Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 oignons moyens 1/2 tasse de noix de cajou 3/4 tasse de bouillon de volaille 1 c à s de miel 1 c à s de maïzena 1 c à s de sauce soja Couper le poulet en[...]

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