Kojhi Stew, poulet au lait de coco du Kerala

Ajouté le 27/10/2008 16:52:49

Un plat de poulet mijoté originaire du Sud de l'Inde cuit comme un ragout dans une sauce au lait de coco, douce et parfumé au gingembre, cannelle et girofle, relevé de piment et aggrémenté de cubes de pommes de terres, d'oignons et de[...]

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Curry de poulet au lait de coco du Kerala ? Kojhi stew (avec vidéo)

Ajouté le 22/09/2009 10:21:06

C’est simple : c’est mon curry favori ! Il s’agit d’une recette de mon Kerala natal. Je l’ai mangée des centaines de fois, mais je ne m’en lasse jamais…. Pour moi, c’est aussi bien le curry festif[...]

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