Daube de poulpe

Ajouté le 15/12/2007 08:13:00

Je crois bien que j'ai rarement mangé quelque chose d'aussi tendre, d'aussi bon que cette daube de poulpe... C'est en plus une recette de feignante (je parle de la cuisson car le nettoyage d'un poulpe peut en rebuter plus d'un !). Alors certes[...]

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Insalata di polpo

Ajouté le 26/07/2008 08:30:00

Il restait un peu de poulpe, donc, il était grand temps de faire l'éternel salade de poulpe. Très raffraichissante en été, et tellement bon....... Ich hatte noch etwas Kalamar übrig und so war es logisch, dass ich den super leckren[...]

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Chorba frik au poulpe

Ajouté le 13/09/2007 16:27:00

La chorba frik au poulpe est ma soupe préférée. Energétique, un peu piquante comme je l'aime, la présence des petites tentacules de poulpe lui confèrent une saveur incomparabe. Elle met tout le monde d'accord, et son nom[...]

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Poulpe à la Monégasque

Ajouté le 17/09/2008 07:01:00

Cette recette, que j'adore, est un classique de mon papa. Je l'ai déjà essayé maintes fois, je m'améliore au fil des essais, mais il manque toujours un petit quelque chose par rapport à l'original ... la p'tite touche du chef en quelque[...]

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Sushi poulpe et sauce yuzu

Ajouté le 27/04/2007 13:08:00

J'ai toujours aimé manger et faire des sushis. Mon maître à moi dans cet art est incontestablement Nobu, son livre intitulé La cuisine de Nobu est un un chef d'oeuvre en la matière .Pour la recette qui va suivre,je me suis inpirée d'une de ses[...]

http://kisine.canalblog.com/archives/2007/04/...

Pincho de pulpo con patata

Ajouté le 21/07/2008 07:31:00

J'ai mangé les "pinchos" dans une restaurant de poisson à Mallorque, et vu que je ne peux pas aller tous les jours à Mallorque ( quoique!...), le do it yourself est demandé! Pas de problème, mon poissonnier a toujours des poulpes. Ich hatte[...]

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Salade de poulpe à la tunisienne

Ajouté le 09/09/2007 08:12:00

Marché pour 4 personnes : - 100g de pois chiches - 1 poulpe - 2 tomates - 2 citrons - 2 cébettes - 2 gousses d?ail - coriandre fraîche - 1 c?ur de laitue - quelques croûtons et olives noires - vinaigre balsamique blanc et noir -[...]

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Poulpe "à la Portugaise" de Vivie

Ajouté le 11/05/2007 04:05:00

Je vous ai déjà parlé de Vivie, la copine à mon frangin Eric. elle nous a déjà fait les Feuillantines aux Pommes et aux Noix ainsi que les Cervelles d'Agneau Panées aux Pommes de Terre . Cette fois, elle récidive avec ce plat qu'elle à[...]

http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...