Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

ajouté le 23/11/2007 14:03:52

Chutney de tomate raisin, Chair de tomate mondée, vinaigre d echampagne, gingembre, sucre roux, piment d'espelette et raisins en fin de cuisson. Je laisse compoter tous ces ingrédients tout doucement, aprés cuisson, je mets l'ensemble à[...]

http://danssonjus.canalblog.com/archives/2007...