Gaufres de Liège sans oeufs ni produits laitiers (vegan)

Ajouté le 12/01/2009 09:15:00

Blog en pilotage automatique cette semaine.  J'ai goûté une seule fois, jusqu'à présent, dans ma courte vie, ces délicieuses gaufres caramélisées mais le souvenir m'en ai resté comme une Madeleine de Proust. D'abord, la texture qui[...]

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Gaufres boulangères (sans oeuf ni produits laitiers) / VEGAN

Ajouté le 14/01/2009 09:30:00

J'ai été poursuivie par mes idées de gaufres toute la nuit durant, amélioration par ci, par là, des idées fixes qui tournaient incessament comme un hamster doppé dans sa roue. Finalement, voilà de super bonnes gaufres...je n'en[...]

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Brioche "style vendéenne" ultra-moëlleuse, sans oeuf ni produits laitiers (vegan)

Ajouté le 29/05/2008 15:46:00

Ou comment ce que je croyais être un ratage phénoménal se transforma en une delicieuse brioche moëlleuse et parfumée à souhait. (Par contre, il va vous falloir la pétrir en MAP ou en robot-pétrin, la pâte est semi-liquide.)[...]

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Brioche à la mie filante (sans oeuf, ni produits laitiers) + briochettes aux pralines de cacahuètes (vegan)

Ajouté le 23/05/2009 09:30:00

Queen Mum est revenue de courses, il y a 2 semaines, avec sa mini Nanterre, je me suis aperçue, que par rapport aux brioches que je faisais (voir section "Pain & Brioches"), celle-ci avec un petit quelque chose en plus : elle dégageait un[...]

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Tartimi [Sojami]

Ajouté le 23/05/2009 19:38:40

Du pain, du vin, du?Tartimi ! Oui, ce slogan bien connu aurait pu parfaitement coller à ce fromage végétal de chez Sojami. Il s?agit là d?une préparation à base de tofu lacto-fermenté et d?aromates, qui remplacent fort avantageusement les fromages[...]

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Spéculoos [Lotus]

Ajouté le 18/01/2009 15:40:40

 Comment avons-nous fait pour ne jamais vous parler du Roi des Rois parmi les biscuits consommables par les végétaliens ? Alors qu?en plus,  nous l?utilisons couramment comme base au sein de nos desserts !  Réparons donc immédiatement cet[...]

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Glace au soja [Soy]

Ajouté le 29/04/2009 19:16:37

  Contre toute attente, Soy a qui l?on doit principalement des spécialités végétariennes au tofu ou au seitan, vient d?étendre sa gamme de produit aux glaces ! Oui, oui, de véritables crèmes glacées 100% végétales, vous ne rêvez pas? Pour le moment[...]

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Pâté Crème [Tartex]

Ajouté le 23/08/2009 13:31:12

Les petites boîtes de pâté Tartex, tout le monde connait. On en trouve dans toutes les boutiques Bio depuis plus de 20 ans ! Un classique du genre mais, qui n?avait pas proposé grand-chose de nouveau sur le marché français depuis fort[...]

http://vg-zone.net/2009/08/23/pate-creme-tartex/