puree ail : 3 Recettes
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Purée d?ail
ajouté le 07/12/2007 18:42:56
En remplacement de la traditionnel moutarde….http://www.peches-mignons.fr/?p=38
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Roulés de boeuf farcis à la purée "ail & truffe", cole slaw maisonajouté le 14/03/2007 09:03:00
J'avais trouvé l'autre jour des tranches très fines de boeuf destinées aux pierrades. J'en ai pris me disant que j'en ferais bien quelque chose. Eh bien voilà, c'est chose faite! J'ai fait une purée composée de 3 pommes de terre, d'un[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Crevette caramélisée dans son écume à la carotte, orange et gingembre, purée de carotte, ail et gingembreajouté le 22/01/2007 08:01:53
Je n'aurais jamais fait cette recette si François n'avait pas fait celle de son "air de citron". Je me suis alors aperçu que l'on pouvait utiliser la lécithine à froid et sans besoin d'un lipide quelconque. Ca marche! Je ne vais[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...