puree gingembre : 5 Recettes
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Pommes caramélisées sur crackers - Bar rôti au fenouil et gingembre, purée de chou-fleur
ajouté le 18/04/2008 11:15:00
...Suite et fin de mon repas d'anniversaire. Pour le plat principal, Steve a servi un bar rôti au fenouil et gingembre, accompagné d'une purée absolument délicieuse de chou-fleur et tomates confites au four. Quant au dessert, il a un peu[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/04/pommes...
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Langoustines justes saisies, purée de patate douce, caramel au gingembreajouté le 18/04/2008 07:57:24
J'ai fait cette recette en pensant fortement à Patrick qui nous avait si bien accueilli vendredi dernier. Nous avions échangé sur la cuisson de la langoustine. Mon point de vue se basait plus sur des expériences vécues dans de très bons[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Purée de Carottes au Gingembre & Curcuma
ajouté le 25/02/2008 21:36:15
Pour moi toute seule, j'ai pris 3 petites carottes et 3 mini pommes de terre. J'ai procédé comme la purée de pomme de terre : précuire les légumes, les écraser à la fourchette en ajoutant un jaune d'oeuf, du lait et du beurre. Pour pas que ça[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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CUISSE DE POULET CARAMELISEE AU GINGEMBRE ET SA PUREE MAISONajouté le 03/01/2008 14:13:00
Oui, j'ai un faible pour le gingembre frais ! Il possède une saveur exceptionnelle et confère une note délicieusement orientale à n'importe quel plat. Ses fines tranches marinées permettent de « nettoyer » le palais entre[...]http://carochococo.canalblog.com/archives/200...
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Crevette caramélisée dans son écume à la carotte, orange et gingembre, purée de carotte, ail et gingembreajouté le 22/01/2007 08:01:53
Je n'aurais jamais fait cette recette si François n'avait pas fait celle de son "air de citron". Je me suis alors aperçu que l'on pouvait utiliser la lécithine à froid et sans besoin d'un lipide quelconque. Ca marche! Je ne vais[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...