Filets de truite, purée de petits pois et salade de Garden peas à la menthe

Ajouté le 29/04/2009 08:09:00

La récolte des petits pois a commencé. Le "Pisum sativum" était déjà consommé au néolithique. Jusqu'au XVI siècle, le petit pois n'a existé que sous forme séchée. Louis XIV et ses courtisans s'entichèrent alors du "pois vert". La mode se répandit et[...]

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Velouté petits pois menthe chèvre en 5 ' chrono

Ajouté le 15/10/2008 16:00:00

Envie d'une petite entrée froide, rafraîchissante, ... au dernier moment donc avec le contenu du placard et voilà un velouté préparé en 5 min. à consommer froid ou chaud ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 boîte de[...]

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Une touche British : purée de Garden Peas à la menthe

Ajouté le 20/06/2009 18:26:00

La menthe de mon jardin a du mal à se remettre de l'hiver et je ne récolte que quelques feuilles avec parcimonie ! Même la verveine-citronnelle en terre depuis plus de 10 ans n'a pas résisté au gel persistant de janvier. Heureusement, le jasmin[...]

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