Purée de pommes de terre ratte, petits lardons, fruits de la passion...et un peu d'alginate en cuisine!

ajouté le 22/02/2008 09:41:00

La purée de pommes de terre maison ... quoi de plus classique me direz-vous!... sauf lorsque celle ci est revêtue de billes aux alginates!Et bien oui, j'ai de nouveau joué avec l'alginate et des bribes de cuisine "dite moléculaire": des[...]

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