Puri ? pain croustillant pour du street-food indien

Ajouté le 09/03/2009 13:41:00

Dans des billets précédents, je vous avais promis la recette de puris pour pouvoir faire des plats de street-food indien ici , ici et ici . Les puris sont longs à préparer et cette recette est vraiment pour ceux qui n?en trouve pas dans[...]

http://bombay-bruxelles.blogspot.com/2009/03/...

Poori ou Puri, pain soufflé Indien (version feuilletée)

Ajouté le 14/10/2009 09:25:00

Poori ou Puri , est un pain frit facile et à la texture soufflée qui lui donne celle légèreté telle une bulle d'air ! Il accompagne merveilleusement tout plat en sauce, soit tout seul soit avec du riz. Les marchands ambulants les vendent[...]

http://passionculinaire.canalblog.com/archive...