quenelles foie : 3 Recettes
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GATEAUX DE FOIE ET SES QUENELLES
Ajouté le 28/03/2009 08:55:00
ingrédientspréparation 30 mn - cuisson 35 mn pour les foies de volaille 500 gr de foies de volaille 1/2 botte de persil 1 gousse d'ail 3 oeufs sel, poivre préparer une sauce béchamel1 noix de beurre[...]http://familyblog.over-blog.com/article-29566...
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Quenelles de foie de porc
Ajouté le 19/06/2008 11:19:00
Quenelles de foie de porc Ingrédients: - Foie de porc: 250g - lard fumé: 125g - mie de pain: 100g - 2 ?ufs - oignons: 100g - 1 gousse d'ail - semoule de blé: 50g - eau salée: 3 litres - un peu d'huile - un peu de lait - persil vert - muscade -[...]http://saveursoubliees.blogspot.com/2008/06/q...
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Recette: Quenelles de foie
Ajouté le 10/03/2009 17:04:25
Passez 350 g de foie à la moulinette avec 100 g de lard fumé et un petit oignon. Ajouter une poignée de mie de pain trempée dans du lait et 2 c à soupe de farine et un oeuf. Mélanger former des boulettes. Faites-les pocher dans de l’eau[...]http://www.kouz-cooking.fr/quenelles-de-foie/...
