rable lievre : 4 Recettes
-
Râble de lièvre à la crème jurassienne
ajouté le 15/06/2008 15:49:00
GIBIER Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 râble de lièvre lard gras 1/2 l de vin blanc de pays 1 oignon 1 gousse d'ail thym, laurier, persil huile sel, poivre Sauce : 1 oignon foie du lièvre 1 dl de crème fraîche persil beurre sel,[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/06/rbl...
-
Râble de lièvre rôti
ajouté le 01/02/2008 11:02:02
1 beau râble de lièvre (ou 2 plus petits) 2 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de moutarde 1 morceau de crépine de porc 30 g de beurre 1 verre de vin blanc 15 cl de crème fraîche sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/rable...
-
Râble de lièvre rôti et chou rouge
ajouté le 01/02/2008 11:02:02
4 filets de lièvre 1/2 chou rouge 10 cerneaux de noix 1 pincée de sucre 5 cl de vinaigre de vin 5 cl de porto huile 1 noix de beurre sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/rable...
-
Râble de lièvre en crépinette de foie gras
ajouté le 13/12/2007 11:12:01
2 râbles de lièvre (demandez à votre boucher de désosser les râbles et gardez les os) 10 cl de cognac 1 verre de vin rouge 1 verre de porto 1 crépinette 150 g de foie gras d'oie ou de canard 1 carotte 1 oignon 2 baies de genièvre 1 clou de girofle[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/rable...

