Rattes au romarin

Ajouté le 31/08/2009 10:28:00

aujourd'hui pas de recette, juste une petite astuce de cuisson J'ai trouvé l'accompagnement idéal pour mes barbecues j'aime beaucoup les petites rattes, pommes de terre à chair ferme que je déguste habituellement avec la peau. Je les prends[...]

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Rattes aux herbes

Ajouté le 14/09/2009 13:59:00

La ratte, une petite pomme de terre délicieuse au petit goût de noisette, je l'ai cuisinée simplement avec des herbes... - 600 g de rattes - 3 càs de graisse d'oie du Cellier du Périgord link - 1 càs de feuilles de thym - quelques brins de[...]

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Petites rattes et "chique"

Ajouté le 22/07/2009 06:04:00

Le chique est le nom Vosgien du fromage blanc assaisonné. J'ai fait ce plat hier soir avec des petites rattes sautées. J'ai fait la même recette que titecacahuete sauf que ma fille a donné à ce plat le nom Alsacien : biebeleskäse[...]

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Purée de rattes aux truffes

Ajouté le 07/04/2009 16:18:37

Vous trouverez ici une recette à réaliser rapidement mais dont vous vous souviendrez longtemps! Ingrédients: 1 kg de pomme de terre "fine de rattes" 250g de crème fraiche épaisse 20cl de lait 1 petite truffe fraîche ou un[...]

http://www.recette-sud.com/index.php/post/200...

Rattes sur écume de Munster

Ajouté le 14/08/2009 12:00:00

Non, vraiment, je ne m'y fais pas.....à l'odeur de ce fromage! Heureusement que chaud, elle est atténuée. Je l'aime, mais il faudrait que je le mange une pince à linge sur le nez!!!! Alors, c'est à vous de voir si vous préférez servir ce plat,[...]

http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...

Purée de patidoux et de rattes

Ajouté le 10/09/2009 07:15:00

En voilà une purée qui a du goût, et avec peu de matières grasses? Comme je l?avais dis précédemment, je met aujourd?hui une nouvelle recette de patidoux, cette sorte de petite ?courgette? délicieuse qui a vraiment du goût? J?ai fais cette[...]

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Tarte aux rattes et aux lardons

Ajouté le 24/07/2009 08:21:00

Ingrédients : (pour un moule de Ø 25 cm) Pâte à tarte - 200 g de farine - 100 g de beurre mou - 1 pincée de sel - 4 à 5 c. à spe d'eau très fraîche Garniture - 900 g à 1 kg de rattes - 200 g de lardons fumés - 3 ou 4 belles tomates - 120 g de comté[...]

http://lapetitepopottedeflo.over-blog.com/art...

Pommes de terre rattes au romarin

Ajouté le 03/04/2008 07:11:00

Simple, mais qui fait son petit effet sur la table : ce plat de pomme de terre rattes au romarin est un classique de la maison. Idéal avec une viande au barbecue en saison ou un poisson au four. Pommes de terre rattes au romarin Pour 4 personnes[...]

http://1000feuilledechou.blogspot.com/2008/04...

Rattes confites au thym et au romarin

Ajouté le 13/06/2009 07:00:00

En accompagnement du carré d'agneau en croûte de noisettes, j'avais proposé des rattes confites au thym et au romarin. C'est très simple à faire, cela demande peu de préparation, juste un peu de surveillance, mais elles cuisent presque toute[...]

http://encuisinectout.over-blog.com/article-3...

Pommes de Terre Rattes à la Forestière

Ajouté le 05/10/2009 07:30:00

Vous connaissez les poêlées forestières que l?on trouve immanquablement au rayon surgelés des grandes surfaces ? J?avoue toujours avoir été déçue par leur saveur un tant soit peu uniforme et le fait que finalement, l?ensemble ne soit pas[...]

http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-3...