Recette: Cepes au celeri

Ajouté le 08/03/2009 22:17:55

Pour 4 personnes: 500 g de cèpes 1 céleri en branches 50 g de beurre sel poivre de Cayenne 100 g de crème fraîche. Nettoyez les cèpes en coupant le bout terreux; s’ils sont jeunes et très frais essuyez les chapeaux simplement avec un linge[...]

http://www.kouz-cooking.fr/cepes-au-celeri/2768

Recette: Soupe aux cepes

Ajouté le 11/11/2009 02:04:50

250 g de jeunes cèpes frais et fermes 4 ou 5 pommes de terre moyennes une gousse d'ail beurre crème jaune d'oeuf sel et poivre.Faites une soupe de pommes de terre classique en mettant vos pommes de terre épluchées et la gousse d'ail à bouillir[...]

http://feedproxy.google.com/~r/KouzCooking/~3...

Recette: Soupe aux cepes

Ajouté le 11/11/2009 02:04:50

250 g de jeunes cèpes frais et fermes 4 ou 5 pommes de terre moyennes une gousse d'ail beurre crème jaune d'oeuf sel et poivre.Faites une soupe de pommes de terre classique en mettant vos pommes de terre épluchées et la gousse d'ail à bouillir[...]

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Recette: Poulet aux cepes

Ajouté le 02/10/2009 01:04:08

Pour 6 personnes: 1 poulet 500 g de cèpes 80 g de beurre 2 cuillerées d'huile sel poivre 1 truffe ou 1 petite boîte de morceaux de truffe.Dans une cocotte faire chauffer la moitié du beurre et l'huile puis y faire dorer le poulet de tous côtés.[...]

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Recette: Poulet aux cepes

Ajouté le 02/10/2009 01:04:08

Pour 6 personnes: 1 poulet 500 g de cèpes 80 g de beurre 2 cuillerées d'huile sel poivre 1 truffe ou 1 petite boîte de morceaux de truffe.Dans une cocotte faire chauffer la moitié du beurre et l'huile puis y faire dorer le poulet de tous côtés.[...]

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Recette: Cepes au vinaigre

Ajouté le 20/08/2009 22:37:42

Pour 3 bocaux de 1/2 litre: 500 g de cèpes 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 bouquet d'estragon 1 feuille de laurier une dizaine de grains de poivre une pincée de sel 1 litre de vinaigre de vin. Nettoyez les cèpes faites-les blanchir[...]

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Recette: Cepes au vinaigre

Ajouté le 20/08/2009 22:37:42

Pour 3 bocaux de 1/2 litre: 500 g de cèpes 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 bouquet d'estragon 1 feuille de laurier une dizaine de grains de poivre une pincée de sel 1 litre de vinaigre de vin. Nettoyez les cèpes faites-les[...]

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Recette: Faux-filet aux cepes

Ajouté le 05/08/2009 05:56:33

Pour 6 personnes: 2 tranches de faux-filet de 500 à 600 g chacune 1 boîte 4/4 de tomates pelées 50 g de cèpes secs 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 2 échalotes sel poivre 1 dl de vin blanc sec 75 g de crème fraîche 30 g de beurre 2 cuillerées à soupe[...]

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Recette: Faux-filet aux cepes

Ajouté le 05/08/2009 05:56:33

Pour 6 personnes: 2 tranches de faux-filet de 500 à 600 g chacune 1 boîte 4/4 de tomates pelées 50 g de cèpes secs 1 bouquet garni 4 gousses d'ail 2 échalotes sel poivre 1 dl de vin blanc sec 75 g de crème fraîche 30 g de beurre 2 cuillerées à[...]

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Recette: Cepes a la bordelaise

Ajouté le 13/11/2009 10:09:48

Pour 4 personnes: 500 g de cèpes de grosseur moyenne sel poivre huile d'olive 200 g de mie de pain 2 gousses d'ail 2 échalotes un bouquet de persil. Nettoyez les cèpes séparez les têtes des queues. Si les cèpes sont jeunes ne les pelez pas passez[...]

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