Coquilles Saint Jacques: agrumes et grué de cacao, une recette inspirée de Christian Têtedoie

Ajouté le 10/10/2008 09:30:00

Alors voilà, ça y est, la saison des Saint-Jacques fraîches est là. Je les attendais depuis mai dernier et si j'en ai quand même mangé une fois ou deux, congelées par mes soins en cours de saison, les fraîches sont incomparables. L' ouverture de la[...]

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Un petit vote pour ma recette de foie de boeuf en croûte de cacao

Ajouté le 11/11/2008 20:03:00

A l'occasion du concours LE GRAND DEFI TRIPIER, je propose la recette suivante, à base de foie de boeuf : FO IE DE BOEUF EN CROÛTE DE CACAO, SAUCE CACAOTEE AU VIN ROUGE, MILLEFEUILLE DE CAROTTES/BRISURES DE MARRONS, POÊLEE FORESTIERE[...]

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