Coquelets rôtis en cocotte à l'aigre douce d'après Jamie Oliver

Ajouté le 18/02/2009 08:00:00

Voici une recette tirée du livre " Cook " de Jamie Oliver. Cette recette est très parfumée et a d'autant plus retenu mon attention que l'on voit peu de recettes avec des coquelets. Jamie Oliver compte un coquelet par personne, pour ma part[...]

http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...

Épaules de lapin fondantes sur leur coussin de polenta et tomates séchées d'après Alain Ducasse

Ajouté le 09/11/2009 08:00:00

Cette recette est tirée du livre " La cuisine de Ducasse par Sophie ". C'est une recette aux accents méditerranéens comme je les aime et qui est présentée avec des épaules de lapin mais qui peut tout aussi bien se faire avec des râbles ou[...]

http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...