Filet mignon de porc mariné à la sauce Yuan ? une recette japonaise fine fine fine.

Ajouté le 13/10/2009 12:23:00

Raffiné et subtil Vous connaissez peut être le b?uf tataki ? Cette pratique japonaise qui consiste saisir un rôti de b?uf  sur les cotés avant de stopper la cuisson et de le laisser reposer une nuit* ? J’ai trouvé dans mon excellent[...]

http://petitecuisine.wordpress.com/2009/10/13...

Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette Anne Sophie Pic

Ajouté le 08/03/2009 15:07:00

Une amie française de Copenhague m'a offert un super livre de cuisine "recettes pour recevoir " d' Anne Sophie Pic , elle a la chance de connaître le chef , elles sont toutes les deux originaires d'une superbe région Valence ...Elle[...]

http://ondinecheznanou.blogspot.com/2009/03/f...

Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic

Ajouté le 17/03/2009 16:03:46

recette Anne Sophie Pic Lavez et coupez les poivrons dans la longueur ,enlevez l'intérieur. Déposez les sur un grand papier d'aluminium , salez , poivrez , versez l'huile d'olive le thym et l'ail . Fermez le papier pour former une papillote hermétique

Concours Roquefort Papillon .... ma Recette

Ajouté le 28/08/2009 08:33:00

Comme beaucoup le savent, le Roquefort Papillon associé au Chef toulousain Michel Sarran (2 Etoiles) et au site 750g avaient lancé courant Avril de cette année (si mes souvenirs sont bons) un concours intitulé « Saisissez l[...]

http://paladar-lepet.blogspot.com/2009/08/con...

Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.

Ajouté le 13/06/2008 07:30:01

Dans la catégorie viande, je demande le filet mignon à la sauge et de porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four vapeur. Voici un petit pas à pas[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...