recette viande exotique : 6 Recettes
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Un menu antillais
Ajouté le 05/08/2008 17:30:23
Il y en a qui ont vraiment de la chance. Les Martiniquais, par exemple. D'abord, ils sont Européens, eux. Eh, oui! Ensuite, ils vivent dans une île de rêve, baignée par un océan magnifique, sous un soleil presque omniprésent (entre[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Deux recettes pour changer des sushis?Ajouté le 05/05/2009 12:31:23
Poulet teriyaki Ingrédients pour quatre: 4 blancs de poulet avec la peau, 1 cs d?huile de tournesol, 125 ml de saké, 125 ml de mirin, 125 ml de sauce soja, 1 cs de sucre en poudre, des pois mange-tout fraîchement cuits pour servir.[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Un curry malais du Cap comme souvenir de vacancesAjouté le 26/03/2009 16:57:35
Après deux semaines passées en Afrique du Sud, rassurez-vous, je ne vais pas vous faire le coup des photos de vacances. Bien que j'en aie de très belles... Non, j'avais juste envie de parler d'une cuisine riche, métissée, colorée.[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Lap de boeuf et curry de poulet, un zeste de ThaïlandeAjouté le 17/02/2009 08:41:00
Il y a ceux qui cherchent en Thaïlande quelques amours vénales et ceux qui y cherchent un supplément d'âme dans les temples bouddhistes. Ils n'ont rien compris: l'âme de la Thaïlande, c'est sa cuisine. Le premier secret, c'est une[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Un autre curry sud-africain
Ajouté le 31/03/2009 07:02:00
Oui, je radote encore avec mon retour d'Afrique du Sud . C'est le problème quand on découvre un truc super, on a tendance à rabâcher un peu après, à poursuivre ses amis de ses petites histoires. La cuisine sud-africaine, donc, c'est[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Quelques recettes pour changer des braises ordinaires
Ajouté le 15/05/2009 16:43:00
On l?a dit, les marinades peuvent magnifier la grillade. Jean-François Mallet, dans son Barbecue Party , en propose une trentaine, dont des assaisonnements qui sont de «simples» mélanges d?épices. On a aimé cette marinade japonaise[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
