Morue grillée ( bacalhau a bras)

Ajouté le 25/08/2009 07:46:00

Me revoilà avec une autre recette de morue...mais en même temps c'est le poisson traditionnel au portugal avec les sardines...J'aime beaucoup cette version... Les ingrédients: pour 4 personnes 800g de morue séchée déjà trempée pommes de terre[...]

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La pomme de terre en dessert : hommage à Michel Bras !

Ajouté le 21/02/2009 10:13:00

Quand 750 g a inauguré son nouveau thème culinaire mensuel, la pomme de terre, diverses idées gourmandes ont surgi et puis, je me suis rappelée cette recette étonnante, à la fois diablement design et absolument rustique, de Michel Bras,[...]

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Foie gras des prés, inspiré de Michel Bras. Herbes et graines...

Ajouté le 10/11/2008 09:34:00

Je n'ai jamais eu, comme Lavande, dont c'est le chef favori, le plaisir de manger chez Michel Bras mais j'aime la poésie champêtre qi s'en dégage, la sobriété mêlée d'une grande maîtrise et surtout le choix de produits de sa belle[...]

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