Un menu antillais

Ajouté le 05/08/2008 17:30:23

Il y en a qui ont vraiment de la chance. Les Martiniquais, par exemple. D'abord, ils sont Européens, eux. Eh, oui! Ensuite, ils vivent dans une île de rêve, baignée par un océan magnifique, sous un soleil presque omniprésent (entre[...]

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Poulet Thaï aux noix de cajou

Ajouté le 21/07/2008 08:19:01

J?adore la cuisine Thaï (voir aussi ma Soupe Thaï de poulet au lait de coco). Mes quelques voyages à Bangkok m?ont rassurée sur le fait qu?il est tout à fait possible de cuisiner en France quelque chose de relativement proche de la cuisine locale. En[...]

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Purée de patates douces d?Israël

Ajouté le 25/07/2008 08:00:38

A la base, cette purée de patates douces accompagne des brochettes de b?uf et de navet. Vous pouvez voir le résultat final sur les photos des brochettes. Ce qui est amusant c?est que l?on dirait une purée de carotte aussi bien au niveau de l?aspect,[...]

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Marinade pour la fête des grillades

Ajouté le 02/07/2008 11:29:50

Tout espoir n'est pas perdu d'avoir un reste d'été correct. Avant les grands frimas qui nous poussent au fond de nos cuisines pour y mijoter d'interminables pot-au-feu, il nous restera bien quelques beaux jours à passer au[...]

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Deux recettes vietnamiennes faciles

Ajouté le 17/09/2008 15:57:13

Le Vietnam vit sous un régime sévère. Mais qui dit régime communiste ne dit pas forcément régime minceur. Le gouvernement de Saïgon n'a pas réussi à distraire ses sujets de leur goût pour une nourriture riche, épicée et[...]

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Des nouilles au boeuf pluriethniques...

Ajouté le 14/07/2008 12:15:33

Il y avait des copains l'autre soir à la maison. On leur avait promis un chinois. Et puis, devant ma cuisinière, voilà que j'ai disjoncté et que j'ai mélangé du thaîlandais dans des nouilles chinoises. Le résultat? Que[...]

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Poulet grillé au lait de coco et épices

Ajouté le 16/06/2008 09:12:36

On trouve dans la noix de coco toute une symbolique de plage, de soleil et de vacances. Et, pourtant, la noix de coco, qu'est-ce que c'est sinon un gros truc oblong, assez dur et qui a tendance à se détacher de l'arbre quand[...]

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Salade de crevettes avec mangue et papaye

Ajouté le 28/06/2008 09:00:46

Après une salade de fruits plutôt destinée à être consommée au dessert, voici la suite avec une salade de crevette que je vous propose en entrée ou en plat principal. Dans les deux cas, vous retrouvez de la mangue et de la papaye. Et vous pouvez[...]

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Des crevettes au curry pour faire la fête

Ajouté le 09/07/2008 08:53:59

Je ne sais pas si vous êtes comme moi (en fait, je le sais: vous n'êtes pas comme moi, vous êtes unique), mais la vue de crevettes dans mon assiette me fait penser à la fête. Il y a tout de suite quelque chose de luxueux![...]

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