Crème caramel au lait de coco

Ajouté le 21/11/2007 10:24:00

Par ce temps pluvieux et froid, je me suis mise aux fourneaux pour tester un tout nouveau dessert à base de lait de coco. J'en ai toujours une ou 2 boîtes en stock mais normalement pour les plats salés style colombo ou poulet aux pousses de[...]

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Ma soupe Lac Xa (lait de coco)

Ajouté le 08/05/2008 01:10:08

Voilà une petite soupette qui, je pense, plaira à Marie !!! Elle fait déjà des adeptes !! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 l de bouillon de volaille 400 g de lait de coco (une petite boite de conserve) 0,3 g de safran 2 à 3[...]

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Poulet grillé au lait de coco et épices

Ajouté le 16/06/2008 09:12:36

On trouve dans la noix de coco toute une symbolique de plage, de soleil et de vacances. Et, pourtant, la noix de coco, qu'est-ce que c'est sinon un gros truc oblong, assez dur et qui a tendance à se détacher de l'arbre quand[...]

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Curry de lentilles corail et lait de coco.

Ajouté le 11/09/2008 17:00:29

Des lentilles corail de couleur légèrement orangées, du lait de coco pour ce curry maison. Le résultat il faut bien l?avouer n?est pas particulièrement photogénique mais nous nous sommes tous bien régalé avec ce plat complet. Ingrédients : [...]

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Soupe Thaï de poulet au lait de coco (Tom Ka Kaï)

Ajouté le 15/07/2008 08:00:10

Cette soupe crémeuse et épicée est à tomber par terre. Il vaut mieux apprécier la cuisine asiatique pour la déguster à sa juste valeur. Mais même sans cela, je crois qu?il est possible d?initier un palet à ce type de saveur en commençant avec cette[...]

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Après le room service, le service traiteur : panacotta au lait de coco, compotée de mangue à la vanille

Ajouté le 09/12/2007 10:38:00

Après m?être fait laissée happée par le luxe et la douce langueur du room service la semaine dernière, cette fois-ci, c?est moi qui me colle au service. Je me lance dans le service traiteur , et c?est que le début ? sans présomption aucune .[...]

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