Cake à l'Ossau Iraty et au Chorizo

Ajouté le 14/12/2008 12:00:00

Pour 6 personnes : 200 g d'Ossau Iraty, 150 g de chorizo plutôt fort, 4 oeufs, 100 g de farine; 100 g d'olives noires dénoyautées, 10 cl d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, un peu de beurre. Mélanger farine, oeufs,[...]

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Oeufs cocotte à l'Ossau Iraty et piment d'Espelette

Ajouté le 19/02/2009 12:00:00

Pour 4 personnes : 150 g d'Ossau Iraty, 4 oeufs, 4 c. à soupe de crème fraîche, une pincée de piment d'Espelette en poudre, 20 g de beurre, ciboulette, un pain de Campagne. Préchauffer le four. Couper la moitié de l'Ossau Iraty en petits[...]

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Tarte d'automne de Butternut, jambon serrano et Ossau Iraty

Ajouté le 19/10/2009 19:30:00

Je laisse à nouveau mon blog à ma cousine Isa-Marie qui, à défaut d'avoir le sien, participe à certains jeux de la culinosphère, y compris le jeu Braun qui s'arrête ce soir à minuit ! Sur le fil, ma cousine ! Il s'agit d'une gourmandise[...]

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Croûtons d'Anchois marinés aux Piments, Vinaigrette à l'Ossau Iraty

Ajouté le 23/06/2009 12:00:00

Proposé par le Syndicat de Défense de l'AOC Ossau-Iraty Pour 4 personnes : 400 g d'anchois frais, 150 g d'Ossau Iraty, 4 Piments d'Espelette, 1 botte de ciboulette, 7 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre de Xéres, 4 tranches de pain[...]

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