Risotto paysan

Ajouté le 28/07/2009 18:38:00

Une petite recette tirée du livre L'Italie, pays gourmand chez Grüng, parfaite pour accompagner une viande blanche. Autant dire que c'est une recette diététique qui satisfait le goût!  La recette n'est pas suivie à la lettre (on[...]

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Risotto aux épinards

Ajouté le 11/12/2008 13:15:00

Et on continue avec les légumes du panier ... La saison nous livre de belles feuilles d'épinards. Mais voilà, Syl' peut les avaler sous toutes leurs formes, en ce qui me concerne, c'est plus difficile ! Ça n'est pas le goût mais c'est la texture des[...]

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1001 façons de préparer le risotto

Ajouté le 31/07/2008 11:05:45

Le risotto est un plat extraordinaire. Il peut faire une entrée consistante avant un plat léger, comme il peut constituer à lui tout seul un repas complet ou accompagner à merveille une viande grillée ou un poisson. Il existe 1001[...]

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Risotto aux cèpes.Recettes festives #18

Ajouté le 18/12/2008 06:00:00

Voici une idée d'accompagnement pour vos menus de Noël.Cela change un peu des traditionnelles pommes noisettes ou pommes dauphines!!! Quoi que je n'ai strictement rien contre les pommes dauphines puisque ce sont mes préférées!!! Risotto[...]

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Risotto d'hiver au chou chînois et au tofu

Ajouté le 07/01/2009 13:56:00

Fait froid, hein ? ça vous dirait, un bon petit plat bien consistant, pour vous réchauffer ? Sans un gramme de cholestérol et sans graisse superflue ? Bon pour la ligne et pour la santé, quoi ? Avec tout plein de protéines et pourtant sans le[...]

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RISOTTO AUX DEUX FROMAGES ET TOMATES SECHEES

Ajouté le 22/08/2009 10:28:24

OU CREMOSSO !!! Une recette que j’aime bien réaliser quand il me reste du fromage dans mon frigo et qu’il faut le consommer rapidement. Dans nos assiettes il y a quelques semaines, je la partage avec vous aujourd’hui ![...]

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Risotto Bis ! Toute l'Italie dans mon assiette !

Ajouté le 23/02/2009 10:16:00

En me replongeant dans mes livres, j'ai retrouvé cette recette qui m'a bien inspirée... Je craignais un peu la force du goût et l'association me paraissait un peu curieuse mais heureusement que je ne me suis pas laissée arrêtée par ces préjugés !![...]

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1 semaine, 2 livres, 2 recettes, le risotto au chorizo

Ajouté le 17/02/2009 17:20:00

Depuis quelques semaines, je prévois TOUS mes menus, pour TOUTE la semaine ! Et le mieux c'est que j'arrive à m'y tenir ! Ceci explique la profusion de recette que j'ai à partager avec vous ! Dernièrement, je dis chaque WE à Zhomd'amour " il[...]

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Le risotto permet d'accommoder les recettes de légumes

Ajouté le 13/10/2009 06:00:00

Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l'Italie . Le riz, en provenance de Chine par l'intermédiaire de Marco Polo, est introduit pour la première fois en Italie à la Renaissance. Un peu plus tard, les premières[...]

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Risotto aux poireaux et flocons de châtaigne, avec une mousse de brocolis et fanes de radis

Ajouté le 27/10/2008 19:34:00

Mon amie Yaël n'a pas voulu traverser la France pour participer à notre dernier dîner-atelier-végé , mais elle a réclamé cette recette : le risotto aux poireaux et flocons de châtaigne . Était-il réussi samedi soir ? Difficile à dire. Je me[...]

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