Buns

Ajouté le 16/01/2009 13:18:00

Je sais que beaucoup d'entre vous attendiez cette recette avec impatience et pour ceux qui ne connaissent pas c'est un vrai plaisir de partager cette recette qui nous vient de la côte de Terre-Neuve. Les buns sont cousins des muffins.[...]

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Pâté chinois

Ajouté le 28/09/2009 09:39:00

Une recette traditionnelle du Québec, le plat national... et qui aussi très commun sur notre archipel de Saint-Pierre et Miquelon. Et oui, notre proximité fait que nous avons quelques habitudes alimentaires[...]

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Crêpe française

Ajouté le 01/02/2009 14:16:00

Pour la chandeleur, je vous propose un grand classique de l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon, la crêpe française !! Pourquoi ce nom ; crêpe française alors que ce n'est pas des crêpes que l'on cuit individuellement ??? Elle[...]

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Pot Pie de la mer

Ajouté le 09/08/2009 16:14:00

Suite au festival des produits de la mer de Miquelon qui s'est déroulé hier, j'avais envie d'apporter ma petite contribution depuis mes 4000 km en réalisant une recette de la mer. C'est un festival absolument génial où[...]

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Pain perdu de mamie

Ajouté le 01/03/2009 17:34:00

Cette recette sert à utiliser le pain rassis. Je vous donne ici la recette de ma mamie Jeanne Contrairement au pain perdu français sous forme de tranches dorées à la poêle, cette recette est en fait un sorte de poudding de pain. Nous le[...]

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Marquise au chocolat

Ajouté le 11/05/2009 09:50:00

Amenée par nos ancêtres français,  cette recette serait apparue pour la première fois sur nos îles dans les années 50. Depuis, elle est devenue populaire chez nous, un succès bien mérité pour ce véritable délice. Les gourmets et[...]

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Boulettes à la tomate

Ajouté le 03/02/2009 10:25:00

Je me souviens bien de ces bonnes boulettes de viande qui enivrait l'île les jours de viande comme les mardis ou samedis. De la bonne cuisine d'autrefois avec cette recette qui  vaut vraiment la[...]

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Brioches de l'archipel

Ajouté le 13/03/2009 09:34:00

Cette délicieuse recette de brioches est issue du livre de cuisine des recettes des îles Saint-Pierre et Miquelon "Les p'tits plats dans les grands" publié aux éditions de la Francophonie dont je vous fait part assez[...]

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Filets de morue à la crème

Ajouté le 06/02/2009 13:10:00

La morue ou plus précisément le cabillaud est un poisson que j'aime particulièrement et qui a une grande histoire avec l'archipel de Saint-Pierre et Miquelon. La morue a été pendant longtemps une source économique importante[...]

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Gâteau renversé à l'ananas

Ajouté le 30/03/2009 09:36:00

La tradition de la collation reste bien ancrée dans la vie tranquille de l'archipel, voici un gâteau bien traditionnel de ce p'tit repas sacré chez nous. Ingrédients : 3 c.à.s de beurre 1/2 tasse de[...]

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