Patè di anatra e whisky torbato su riduzione di porto rosso e aceto balsamico

ajouté le 13/01/2008 07:05:00

Mi stavo quasi dimenticando di postare questa ottima ricetta, rimedio in zona Cesarini ?Era un po? di che mi girava intesta l?idea di preparare un paté o ancor meglio terrina di anatra, l?occasione arrivata con un petto di questo volatile che mi è[...]

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Scampi saltati con germogli di soia su riduzione di porto

ajouté le 16/10/2007 06:54:00

Questa ricetta l?ho ideata nei giorni scorsi e l?ho preparata sabato a pranzo, è un antipasto semplice ma gustoso dai particolari profumi e sapori dati dai 3 ingredienti. Come sempre l?importante è la qualità delle materie prime, utilizzare un[...]

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