riesling : 17 Recettes
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Brochet au Riesling
Ajouté le 15/01/2008 11:22:00
Poissons, Alsace Pour 6 personnes Difficulté : 1 Préparation : 20 minutes Coût : 2 Cuisson : 30 minutes Ingrédients 1 brochet de 2,5 kg 200 g de beurre 5 échalotes 25 cl de Riesling 50 cl de crème fraîche 1 bouquet de[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/01/bro...
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Matelote au riesling
Ajouté le 04/08/2008 23:33:00
Préparation : 40mn Cuisson : 35 mn Pour 8 personnes 3 kg de poissons vidés et écaillés, coupés en tronçons (brochet, anguilles, sandre) Parures de poissons pour le fumet 1 branche de céleri 2 carottes 3 échalotes 30 cl de riesling 75 g de beurre 25[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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CHOUCROUTE AU RIESLINGAjouté le 13/03/2008 09:55:00
CHOUCROUTE AU RIESLING Recette lorraine et alsacienne, peu de choses différentes, les quenelles de foies pour l?Alsace?, mais nous sommes très proches avec cette recette, comme avec la tourte. Et mes racines sont Lorraines et Alsaciennes,[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2008/03/ch...
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MOUSSE DE FOIES AU RIESLINGAjouté le 05/01/2008 08:29:00
Encore une recette que je fais dans mon thermomix... donc je vais vous la mettre de façon à ce que vous puissiez la faire chez vous, même si vous n' avez pas cet appareil magique ! [...]http://catoche41.over-blog.com/article-153104...
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Délice de foies au RieslingAjouté le 13/08/2008 18:58:00
Cette recette m'a interpellé dès que je l'est vu! Faire une mousse de foie de volaille en 10 minutes et qui peut être servie 2 heures plus tard!!! Mais au thermomix!! Alors j'ai testé: J'adore çà, vous le savez ...http://okcebon.over-blog.com/article-21909680...
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Biscuits Alsaciens au Riesling
Ajouté le 29/09/2007 20:41:00
J?avais envie de tester cette recette depuis quelque temps déjà. Elle m?a intrigué par la présence de ce vin alsacien et j?étais curieuse du résultat. Vous pouvez la trouvez sur le blog « Chez Omelette ».[...]http://ilonav.blogspot.com/2007/09/biscuits-a...
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Saumon, choucroute et Riesling?
Ajouté le 01/06/2008 19:04:24
Une association très courante dans la cuisine alsacienne, et plutôt chic je trouve. Je n'ai pas cuisiné ce plat pour une occasion particulière, mais plutôt à la suite d'une envie irrépressible de saumon et de choucroute un soir de[...]http://popottepotes.unblog.fr/2008/06/01/saum...
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Cuisses de grenouille au riesling
Ajouté le 01/03/2008 15:30:00
6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Débutant 1,2 kilo de cuisses de grenouille prêtes à l?emploi 20 centilitres de riesling 15 centilitres de crème fleurette 6 échalotes Huile Sel Poivre Faites chauffer un large filet d?huile[...]http://cuisinedebistro.blogspot.com/2008/03/c...
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Riesling 1999 - Vendanges tardivesAjouté le 01/12/2006 10:12:00
Je tiens à vous préciser que je n'aime habituellement pas le vin, quel qu'il soit. En l'occurence, je ne m'y intéresse pas et je ne m'y connais pas. Mais pour ce Riesling issu des "vendanges tardives", j'ai fait un petit effort de[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Selbach-Oster - Riesling 1994 (blanc)Ajouté le 01/01/2008 11:55:00
L?allemand m?étant totalement étranger, je ne vous en dirai pas grand-chose. Le producteur ? Selbach-Oster sur l?étiquette. Le degré : 8,5. Vous avez bien lu, huit et demi. C?est un riesling Allemand de 1994 qui m?a été vendu par le gitan. Le[...]http://gastronomique.canalblog.com/archives/2...
