rillettes truite fumee : 2 Recettes
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Rillettes de truite fumée, servies sur toasts
Ajouté le 26/11/2008 15:00:00
Pour 25 à 30 petits toasts apéritifs, compter 2 filets de truite fumée - 1 càs de ciboulette ciselée - 1 càs de jus de citron vert - 1 càs de crème fraîche liquide - 1 càs d'huile d'olive - 1 pincée de piment de Cayenne - Poivre noir du moulin[...]http://cuisineetcaetera.canalblog.com/archive...
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Rillettes de truite fumée, essence de kumbawa et roquette, chips de crevettes
Ajouté le 17/01/2009 08:38:06
L'énoncé de la recette est presque plus long que la recette elle-même.Pour tirer naturellement l'huile essentielle contenue dans l'écorce du kumbawa, il suffit de récupérer un peu de son zeste (pas besoin d'un citron entier) et de placer une semaine[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
