Risotto al nero di seppia

ajouté le 09/11/2007 13:19:00

E sotto al risotto? Zucca!!! Mentre preparavo il mio risottino al nero di seppia mi è venuta una folgorazione. Avevo lì ancora un pò di purea di zucca avanzata dai panini (vedi post precedente) e l'accostamento cromatico mi attirava molto. Devo[...]

http://gloricetta.blogspot.com/2007/11/risott...

Que faire d'un reste de risotto? De fabuleux suppli al telefono

ajouté le 16/01/2007 09:01:00

J'évoquais hier le fabuleux Larousse Comme un chef que j'ai reçu en cadeau ce noël. Je remercie mes parents de me l'avoir offert car ce livre est vraiment très bien. C'est à la fois un formidable outil pour apprendre certains gestes et techniques[...]

http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...