Risotto aux pistaches et foie gras

ajouté le 08/12/2006 10:12:00

Les risottos sont à la mode et avec l'approche des fêtes de fin d'année, selon les ingrédients utilisés, ils peuvent revêtir un air festif qui comblera la plupart d'entre nous. Le magazine "Saveurs" nous livre une recette de risotto[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...

"Risotto" frais au foie gras & cèpes, caramel au PX

ajouté le 29/04/2007 09:04:06

C'est devenu une habitude: j'ai remplacé le riz par des pâtes "avoines", de texture plus délicate à mon goût. Pour une fois, je ne les ai pas faites en risotto, mais cuire comme des pâtes dans un bouillon de volaille.Puis je les ai[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Billet d'humeur et son risotto au foie gras et aux pistaches... pour résister

ajouté le 08/01/2007 09:01:00

A l'heure beaucoup parlent détox, light, régime, diète, sans sucre, sans graisse, ben moi je fais de la résistance et je continue à parler foie gras. C'est vrai qu'en période de fête on mange beaucoup, parfois même trop. Mais après tout quoi de[...]

http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...