Aile de raie en risotto crémeux, fondue de feuille de chêne, asperges violettes en panure verte

ajouté le 27/05/2008 16:53:00

Pour ceux qui apprécient la raie , je suggère un   plat unique sur la base d'un risotto crémeux accompagné d'asperges violettes panées (sur une idée d'Alain Passard). Et même les réticents au poisson peuvent se lancer. [...]

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Risotto façon fondue savoyarde et sa tuile croustillante au gruyère pimenté

ajouté le 01/12/2007 23:58:00

Défi relevé ! Faire une recette avec un fromage suisse : du Gruyère... Sur une ititiative commune des Fromages de Suisse et Elle à Table , me voilà, avec 14 autres blogueuses sur le blog spécialement dédié[...]

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Fondue de poireaux aux noisettes façon risotto

ajouté le 27/11/2007 20:32:00

J'avais envie d'une bonne fondue de poireaux! Mais j'en mange souvent, ras le bol de la banale fondue de poireaux à la crème... J'avais envie d'un ingrédient secret qui lui donnerait un charme. En plus je trouve la crème fraîche un peu écoeurante.[...]

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1 an ... "risotto sur fondue" pour fêter ça !

ajouté le 16/10/2007 15:27:20

Bonjour, et oui ça y est !! mon blog a eu 1 an hier ... en 1 an il s'en est passé des choses dans ma cuisine ! Mon premier billet : poireaux fondants entartés Le premier dessert posté : marbré choco-banane Avril 2007 : le mois où j'ai le[...]

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