Enroulés de jambon de Parme au risotto et asperges vertes

ajouté le 07/04/2008 12:04:01

400 g de riz spécial risotto 12 asperges vertes 1,5 litre de bouillon de poule chaud 100 g de mascarpone 30 g de beurre 50 g de pecorino 20 g de parmesan 20 cl de vin blanc 1 oignon haché 4 tranches de jambon de parme huile d'olive sel,[...]

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Risotto au jambon de Parme et girolles

ajouté le 14/01/2008 11:01:01

3 verres de riz rond 6 verres de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon 15 cl de crème fraîche 50 g de parmesan 400 g de girolles 4 tranches de jambon de parme Sel, poivre

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