Risotto au chorizo, échalotte et jambon

Ajouté le 04/10/2009 07:44:00

Cuisiner un risotto est toujours pour moi un moment de plaisir. D'abord parce que j'aime le riz sous toutes ses formes : gluant à sushi, camarguais pour les salades, thaïe ou basmati pour les plats exotiques, rond pour les desserts et arborio pour[...]

http://mercredirose.canalblog.com/archives/20...

Risotto de coquilettes chorizo et parmesan (8 points)

Ajouté le 29/01/2009 22:09:00

Recette de chez La popotte de Manue Merci ;) Pour 4 personnes : 80 gr de parmesan (non râpé) 100 gr de chorizo piquant 350 gr de coquillettes 10 cl de vin blanc sec 2 bouillon-cubes de volaille 1 oignon 20 gr de beurre à 20% un[...]

http://legereteetgourmandises.blogspot.com/20...

Risotto de coquillettes au chorizo et au gorgonzola fondant

Ajouté le 21/02/2009 04:15:00

J'étais partie en voyage sur diverses sites culinaires lorsque j'ai découvert une variante étonnante du risotto! Il ne s'agissait plus de riz mais de pâtes! Drôle d'idée pour un risotto me direz-vous! En effet, il semble improbable de parler ici de[...]

http://marion-cuisine.blogspot.com/2009/07/ri...

Risotto chipirons chorizo et coquilles Saint-Jacques juste poelées

Ajouté le 28/03/2009 07:56:39

A la toute fin de la saison des coquilles Saint-Jacques, je n’ai pu résister à une dernière recette d’inspiration vaguement basque: j’ai accompagné mes noix de Saint-Jacques d’un risotto agrémenté de chorizo et de petits[...]

http://missepicuria.wordpress.com/2009/03/28/...