RISOTTO A LA TOMATE

Ajouté le 16/08/2008 13:01:00

INGREDIENTS : - 250g de riz arborio - 200g de veau - 100g de champignons de Paris - 2 carottes - 1 boite de purée de tomate - 1càc de piment de cayenne - 1càc de paprika - 20g de beurre - 2càc[...]

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Risotto bollywoodien

Ajouté le 22/10/2008 09:30:00

Ma cuisine est une pièce où les casseroles se laissent embarquer sur un feu vif rissolant viandes dans un bain relevé. Le couteau danse sur la planche podium pendant que le pilon tapote le mortier au rythme des graines crépitant dans[...]

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Risotto au mascarpone.

Ajouté le 07/02/2009 06:00:00

Me voilà à nouveau avec une recette piquée à ma copine Laure ,la reine des risottos!!!Si si.Quand j'ai vu sa recette et sa photo,je me suis dit qu'il fallait que je le fasse tout de suite. En plus,j'avais tout dans mon frigo,le bonheur.Sauf les[...]

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Risotto à la basquaise.

Ajouté le 07/05/2009 06:00:00

Un risotto ultra crémeux et très copieux.J'ai pris la recette basique du risotto auquel j'ai ajouté les ingrédients principaux d'une piperade,les oeufs en moins!!!Le tout est agréablement assaisonné d'un soupçon de piment d'Espelette qui relève à[...]

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Et s?il reste du risotto?

Ajouté le 22/10/2008 18:38:25

U n sachet de 750 gr de risotto peut facilement nourrir huit personnes!!  Du coup, comme nous étions quatre à manger du risotto, il en restait beaucoup!  Je savais exactement ce que j’allais faire avec les restes:  des suppli al telefono[...]

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Risotto aux deux tomates.

Ajouté le 27/11/2008 06:00:00

La dernière mode au niveau de la cuisson en matière de risotto:remplacer le bouillon cube traditionnel par du potage.De ce fait,vous pouvez marier davantage les saveurs à l'infini!!!Au choix,vous prennez un restant de soupe faite maison,ou[...]

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Risotto aux Tomates Vertes

Ajouté le 03/09/2008 11:37:14

Je connaissais la confiture de tomates vertes, alors quand j'ai trouvé les deux grappes de tomates cerises cueillies très précocement par mes jardiniers en herbe, j'ai essayé de les utiliser dans un plat de riz. Le résultat était très satisfaisant.[...]

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Le risotto simplissime à la tomate

Ajouté le 10/11/2008 19:07:00

Sautez ce paragraphe si vous êtes de la botte italienne, histoire de ne pas me ridiculiser : Leçon basique pour les lecteurs étudiants qui ne le sauraient pas : le principe du risotto, c'est que c'est un riz qui cuit par absorption,[...]

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Risotto aux tomates et au basilic.

Ajouté le 09/06/2009 06:00:00

Oui je sais,encore un risotto.N'allez quand même pas croire que nous mangeons que du filet mignon et du risotto à la maison!!! Bon,en plus,je l'avoue,j'ai accompagné mon filet mignon d'hier avec ce risotto...Mais je vous assure que la saveur des[...]

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Risotto provençal au riz camargais

Ajouté le 25/09/2009 08:59:00

Voilà un risotto plutôt anticonformiste! Du risotto sans riz arborio, sacrilège? Peut-être, voilà donc une recette vraiment "à ma façon", qui combine glucides, protides, lipides et fibres, bref un plat complet et goûteux, avec ce[...]

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