Biscuits à la cardamome

Ajouté le 23/09/2008 14:14:00

Cardamome, cardamome depuis que je l'ai rencontré c'est l'amour fou...dans les yaourts, le thé, le café, le pain, je la décline au maximum! Aujourd'hui, de petits cookies aux saveurs indiennes à déguster en lisant Loin de Chandigarh*[...]

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Riz Pulao à la mode Indo-Persane

Ajouté le 29/08/2008 09:30:00

Il a une grande place dans ma cuisine et s?impose en un grand volume de cinq kilos, parfois de dix, en variété allongé, basmati, parfumé, rond, brun ?  Riz, Ô riz sacré , fait de moi ta maîtresse qui te gâtera à « toutes les sauces[...]

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Kheer - Riz au lait à la cardamome

Ajouté le 07/03/2008 09:16:00

pour 4 personnes préparation : 5 min cuisson : 25 min Ingrédients : 700 ml de lait 100 g de riz basmati 2 cuillères à soupe de sucre 4 ou 5 gousses de cardamome 10 g de pistaches non salées 10 g d'amandes effilées 1 dose de safran La[...]

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Cuisine indienne : recette du riz pulao au thé, épices et fruits oléagineux

Ajouté le 03/10/2008 23:22:00

Ce billet fait suite au précédent article : cuisine indienne , recette du poulet tandoori . En accompagnement du poulet tandoori, on pourra donc proposer un riz pulao au thé, épices et fruits oléagineux. En préparant le riz de cette manière[...]

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