La "vraie" paëlla et la fausse (II) : riz à l'espagnole

ajouté le 23/07/2008 08:32:00

Après la "vraie" paëlla, voici celle "du pauvre", en fait un riz à l'espagnole cuisiné un peu différemment, plus à la façon d'un risotto, mais avec le même riz espagnol, de l'ail et du poivron (jaune ici et pelé au préalable), mais aussi[...]

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Paëlla relevée au zeste de citron

ajouté le 30/06/2008 20:43:21

Quand on achète, le même jour, du riz à paëlla et une râpe Microplane (vous savez, semblable à ce que Josée Di Stasio utilise pour zester le citron... dénichée en spécial à 15$, je n'ai pu résister), ça donne quoi? Eh bien, une paëlla[...]

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Riz façon paëlla de Chef Olivier

ajouté le 06/04/2007 11:04:05

J’aime quand Chef Olivier cuisine. Il le fait toujours avec sérieux. Parfois avec trop de sérieux car il s’entoure de barbelés pour m’empêcher de venir goûter ce qu’il prépare !![...]

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