ROGNONS DE VEAU A LA CREME

Ajouté le 29/11/2007 07:04:00

POUR COLETTE QUI M A INCITE A VOUS DONNER MA RECETTE DE ROGNONS QUE JE TROUVAIS UN PEU TROP TERROIR POUR CE BLOG. 2 rognons de veau (chez le tripier ou boucher) , champignons, sel poivre muscade, échalottes,1 verre de vin blanc[...]

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Rognons de veau au vin rouge

Ajouté le 13/09/2009 15:37:00

En ce moment, c'est la foire aux vins dans beaucoup de supermarchés. C'est en achetant ce petit vin de Cahors, que j'ai eu envie de faire des rognons. Bon, je vois déjà les grimaces, les "Pouah"... C'est vrai, les abats, on aime ou on[...]

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Rognons de veau au Porto blanc

Ajouté le 19/07/2007 18:43:01

Désolée Reinefeuille. Voici à nouveau une recette de rognons. Je sais que tu n'aimes pas ça...Je me rattraperai ;o) Encore 2 semaines et quelques jours avant la semaine de congés.... Les enfants sont partis en colonie pour 3 semaines pour les 2[...]

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Rognons de veau à la sauce anisée

Ajouté le 21/02/2009 15:26:00

Préparation : 35 mn Cuisson: 20 mn Pour 4 personnes 800 g de rognos de veau 800 g de carottes 20 cl de crème 25 cl de vin blanc 1 c.à.c de graines d'anis vert ou de fenouil 60 g de beurre 1 échlote émincée Persil ciselé Vinaigre Sel poivre[...]

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Rognons de veau au vin de Moselle

Ajouté le 04/04/2007 05:04:00

Allez, plus que 2 jours de travail avant le départ vers le Sud. Un rituel, tous les ans. En 2006, c'était ça clic et ça  clic Je sais celles qui n'aiment pas les abats vont encore me dire "désolée Coco, sans moi[...]

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Rognons de veau (entiers) farcis au persil...

Ajouté le 22/09/2007 00:01:00

Accompagné d'une sauce veloutée, riche en légumes, c'est délicieux... Je n'ai vraiment pas l'habitude de cuisiner ce genre de plat... d'ailleurs les rognons, pour moi, c'était vraiment l'ingrédient pas "girly" du tout[...]

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Rognons de veau au porto et morilles à la crème

Ajouté le 15/01/2008 08:01:00

Les rognons, j'adore, surtout ceux de veau, quoique ceux d'agneau soient également savoureux. Je cuisine peu avec le porto mais je souhaitais tenter cet accord, je pensais qu'il habillerait tout à fait les rognons. Et quoi de meilleur que[...]

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Avec un Nuit-Saint-Georges : rognons de veau et duo poire/truffe

Ajouté le 08/10/2009 09:27:00

Reprenons un peu le court des repas et accords thématiques avec un vin,... C'est parce qu'IL se rend régulièrement en Bourgogne qu'il est revenu avec de jolis vins (enfin pas tous...). Il était pressé d'en goûter un, mais entre un vieux Cahors[...]

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