Rôti de boeuf mariné aux épices

Ajouté le 24/07/2008 12:38:00

Pour 6 personnes : Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives , 2 cuillères à café de ras el hanout , 1 cuillère à café de miel , 1 cuillère à soupe de jus de citron , 1 cuillère à café de 5 baies[...]

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Roti de boeuf forestier en croute

Ajouté le 30/12/2007 00:36:00

Cette recette est inspirée du site internet "l'internaute" qui propose un roti de boeuf en croute ! Je vous propose donc aujourd'hui cette délicieuse recette. Ce roti est très festif puisqu'il est renfermé dans une pâte[...]

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Rôti de Boeuf, cuisson basse température

Ajouté le 10/09/2008 23:03:00

Pommes dauphine au vert d'épinards Qu'est-ce qu'une cuisson basse température ? Pour faire simple et en deux mots: on diminue la température du four pour en allonger sensiblement le temps de cuisson. Elle permet d'obtenir une[...]

http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...

Rôti de boeuf en croute de moutarde épicée

Ajouté le 12/06/2008 08:00:00

Histoire de varier un peu de la sauce à la moutarde que petit mari aime tant avec un rosbeef, voici une version encore plus simple qui a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance et qui se déguste aussi froide. Faire revenir la pièce de boeuf[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2008/06/...

Rôti de boeuf surprise et pause pique-nique

Ajouté le 30/05/2007 06:05:00

C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre "La bonne cuisine d'aujourd'hui" et que j'ai adaptée. Elle est un peu longue mais en temps de cuisson, pas en manipulation. Utilisez des ingrédients frais et vous aurez en bouche une[...]

http://aude91.canalblog.com/archives/2007/05/...

Boeuf rôti à très haute température (H. This)

Ajouté le 01/12/2006 07:12:00

Hervé This serait-il le roi du contre-pied? Après avoir longtemps vanté la cuisson basse-température, le voilà qu'il nous conseille le rôti à 250°... Etonnant, non? Ne reculant devant rien,  nous avons testé cette recette. On fait[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Ode au Dieu CONTICINI : nems au roti de boeuf

Ajouté le 24/04/2008 10:42:00

Nems au roti de boeuf Cette recette, Ô combien originale, permet d'accomplir deux prouesses. La première : de passer pour une déesse de la cuisine, pleine d'esprit et d'audace, quand on omet de[...]

http://manoucuisine.over-blog.com/article-185...

Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain, à la moutarde Maille

Ajouté le 07/01/2008 05:44:00

Eh non je ne vais pas vous raconter déjà mon week-end avec Clairechen parceque bien évidemment à l'heure où j'écris ce billet ben je suis pas encore partie, voyez-vous ! Vive la fonction "programmation" des billets canalblog ! (et de la[...]

http://aude91.canalblog.com/archives/2008/01/...

Rôti de boeuf en cuisson basse température... poêlée de pommes de terre et girolles

Ajouté le 15/09/2008 12:55:00

Après mon essai de la cuisson basse-température sur le poisson ici ... je suis passée au boeuf en suivant les conseils éclairés de Eric . Par précaution, pour être sûre de la tendreté de la viande, je voulais commander à mon boucher un[...]

http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...