Boeuf rôti à très haute température (H. This)

ajouté le 01/12/2006 07:12:00

Hervé This serait-il le roi du contre-pied? Après avoir longtemps vanté la cuisson basse-température, le voilà qu'il nous conseille le rôti à 250°... Etonnant, non? Ne reculant devant rien,  nous avons testé cette recette. On fait[...]

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