Carré de Porcelet Rôti au Cacao

Ajouté le 22/12/2008 12:22:00

Pour 6 personnes : 1 carré de porcelet 1 carotte 1 oignon cacao QS (amer, non sucré) 10 cl de vin blanc 25 cl de jus de viande sel, poivre du moulin Pas de dédicace, non !!! pas pour un p'tit cochon... chocolat ou pas ? Pas d'hésitation, vous[...]

http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...

Roti de carré de porc, sauce gingembre, canneberges & miel

Ajouté le 12/07/2009 19:30:00

Nous sommes le dimanche 12 juillet 2009, il pleut mais fait très doux. Malgré tout je peux cuisiner un plat chaud au four. Il y a quelques jours j'ai relevé une recette sucré-salé, j'adore le sucré salé. De plus elle est faite avec du porc[...]

http://country36-micheleetsacuisine.blogspot....

Carré de chevreau rôti au romarin et pommes de terre nouvelles de Bretagne

Ajouté le 20/03/2009 14:44:23

Printannier ! Passage aux magnifiques Halles de Lyon le week end dernier, quel spectacle ! A ne pas recommander aux végétariens (les fruits et légumes y sont quasi inexistants), c’est le paradis des volaillers de Bresse, des[...]

http://petitecuisine.wordpress.com/2009/03/20...

Mardi 7 juillet 2009 : Tomate cocotte, Carré d'agneau rôti et son carpaccio de courgettes jaunes, Vol au vent aux myrtilles façon cheese cake

Ajouté le 17/09/2009 20:00:00

On rattrape petit à petit notre retard... Une des dernières BDM avant la (longue) trêve estivale...ah les vacances sont déjà bien loin... Mais qu'à cela ne tienne nous revenons gonflés à bloc pour tester de nouvelles associations de saveurs et[...]

http://bouffedumardi.over-blog.com/article-33...

Carré de biche au miel et aux épices

Ajouté le 14/01/2009 09:43:19

J'ai un peu oublié de prendre des photos... Cette recette est inspirée du magazine Saveurs n°165, P132. La recette de base était réalisée avec du chevreuil, de plus j'ai fait des croquettes et non de la purée. Ingrédients:   Pour 4[...]

http://cuisinemutante.canalblog.com/archives/...