Tomates farcies au quinoa rouge & poivrons au cumin

Ajouté le 30/06/2009 10:31:00

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de quinoa rouge 6 grosses tomates à farcir 1/2 pot de poivrons au cumin du COQ NOIR 2 oeufs 2 c à s de crème fraîche Sel Préparation : Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Couper le[...]

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Zaalouk

Ajouté le 08/04/2009 05:40:00

Je vous propose une « zaalouk », plat marocain qui rappelle la ratatouille du sud de la France. Il en existe des tas de recette et j?ai fait un mix de plusieurs. Mes hommes ont adoré et je la referai sans aucun doute cet été avec des[...]

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Soupe violette

Ajouté le 20/03/2009 07:35:00

Idée pour manger du choux rouge : Je ne me souviens plus des proportions exactes, désolée. J'ai fait cuire du choux rouge lavé et détaillé en lanières avec des quartiers de pomme dans une casserole d'eau bouillante. J'ai égoutté[...]

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La soupe violette

Ajouté le 16/11/2008 21:35:51

Une bonne soupe riche au chou rouge et aux lardons et une compote de pommes au gingembre, voilà un exemple de repas parfumé et vitaminé! Pour 4 personnes: - 1 demi chou rouge - 1 oignon - 1l de bouillon - 200g de lardons[...]

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Raïta de concombre

Ajouté le 26/08/2009 18:48:00

Le raïta est un plat que les occidentaux dégustent généralement en entrée mais en Inde, il sert à accompagner le plat principal (plat de riz ou curry), généralement très épicé. Le raïta apporte alors fraîcheur et douceur au palet enflammé.[...]

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Boulettes de merlan façon tagine

Ajouté le 16/04/2009 09:19:00

Une manière sympa de faire aimer le poisson à ceux qui n'en sont pas super fan... Prélever la chair d'un merlan bien frais et la mixer avec : - un morceau de pain rassis trempé dans du lait - un ?uf - un oignon rouge[...]

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salade estivale haricots rouges et Cie

Ajouté le 11/07/2009 08:30:00

C'est LA SALADE que j'aime faire, l'été...elle change des taboulés et salades de riz classiques...c'est un plat complet (haricot + riz) qui mêle des légumes de saison (tomates et poivrons) aux herbes fraîches si bénéfiques ! Lors d'un buffet[...]

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Basics revisités #7 : Tortilla poivron rouge - thon

Ajouté le 24/06/2009 09:27:00

J'ai découvert récemment dans le quartier Billancourt de Boulogne une petite boutique de spécialités espagnoles. En fait, ça ne payait pas de mine et elle s'appelle BYZANCE... Donc, je passais devant depuis plus de 2 ans sans jamais avoir osé ou[...]

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Boulgour façon taboulé à la cannelle pour changer un peu

Ajouté le 08/08/2008 08:30:00

Une manière comme une autre de consommer des légumes tout en ayant une recette sympa qui sort de l'ordinaire. Un moyen de se croire encore un peu en vacances lorsque l'on déjeune au boulot ! Les ingrédients : 100g de[...]

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