Saltimbocca de rouget

Ajouté le 06/10/2008 10:18:00

Saltimbocca de rouget L'idée de cette recette est tellement simple, que j'ai un peu honte de ne pas y avoir pensé moi-même.... Mais bon, en ce moment mon objectif est de battre le record[...]

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°rouget & légumes d'été°

Ajouté le 23/06/2008 06:58:00

Je me suis levée ce matin... ciel bleu azur, soleil rayonnant, température agréable, chants d'oiseaux à perte de son... mais que se passe-t-il? Aurais-je, durant la nuit, été téléportée vers des contrées plus accueillantes, plus chaudes? Non, rien[...]

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le rouget et les épinards

Ajouté le 07/02/2008 08:30:00

Bonjour, Vous le savez peut être, j'aime bien le poisson! Principalement en papillote car les aveurs y sont préservées et bichonnées et puis aussi parce que c'est sain. Mais je l'ai déjà cuisiné autrement et c'était bon !!!! Hier[...]

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Carotte, rouget & Chocolat

Ajouté le 25/09/2008 16:24:53

Des p'tits plats, des p'tits, encore des p'tits plats... Velouté carotte/citronelle, crème fouettée curcuma, fleurs de bleuet Fine tarte feuilletée, rouget, piperade. "Chiffon" choco caramel et[...]

http://anael33.canalblog.com/archives/2008/09...

Rillettes de rouget barbet

Ajouté le 13/03/2008 08:48:00

Une belle idée piochée chez le spécialiste du poisson ... Adaptée car je me suis contentée de faire un saut chez mon ami Picard (et de prendre des filets déjà prêts, passés à l'eau javellisée comme dirait miss Lili-Rose ;-)) 8 petits filets[...]

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Risotto Primavera e triglie

Ajouté le 07/07/2008 07:39:00

Il fait plus frais, donc, grand temps de faire un risotto! Ce n'est pas une vraie risotto primavera, j'avais juste des petits pois et des fèves sous la mains, ajoutez également des asperges vertes, un peu de courgette...... Es ist etwas kühler[...]

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croûtes de rouget en tapenade

Ajouté le 04/11/2007 15:30:00

Aujourd'hui, petite recette rapide et facile, spéciale "j'ai vraiment pas le temps de cuisiner ce soir"... ou ce midi d'ailleurs! Cette recette m'a été donnée par mon poissonnier au marché vendredi dernier. Il avait de superbes rougets[...]

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Rouget au fenouil et jus pomme

Ajouté le 21/05/2008 09:40:00

Le rouget est l'un des poissons que j'apprécie beaucoup, de part sa belle couleur et sa chair fine et goûteuse. Si je remonte quelques années en arrière, je me vois à table en famille autour d'une grand plat de petits rougets grillés ou[...]

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