Rouget, tartare de légumes, riquette...

Ajouté le 18/11/2007 08:25:36

Un petit tartare de légumes façon macédoine, céleri boule, céleri branche, carotte, courgette, radis, liés d'une mayonnaise "maison", une belle poitrine de rouget et quelques feuilles de riquette.... Bon dimanche!...

http://danssonjus.canalblog.com/archives/2007...

TARTARE DE THON & ROUGET AU CONFIT TOMATE ROMARIN

Ajouté le 02/10/2009 15:43:00

INGREDIENTS 200 gr filets de thon 4 petits filets de rouget 1 echalotte 1càs coriandre hachée 3 càs d'huile d'olive 1/2 jus de citron sel, poivre 1 càs de sauce Nuoc Mam 1càs de capres confit de tomates au romarin de chez Les Comtes de Provence[...]

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/arti...

Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

Ajouté le 03/10/2009 14:00:20

Retirez délicatement la peau des filets de rouget. Coupez en petits dés les filets de thon et rouget Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam salez, poivrez Reservez au frais minimum 2

Un diner d?amoureux: oursins, tartare de rougets, tellines, moules d?Espagne farcies?

Ajouté le 13/02/2009 11:43:52

On s’assied devant la cheminée, on lance Billie Holiday, on ouvre une bouteille du Grecante d’Arnaldo Caprai , citronné, ciselé, délicat à souhait… Que demander de plus ? Et pas besoin d’attendre la St Valentoc, ça[...]

http://petitecuisine.wordpress.com/2009/02/13...