Rougets en manteau de jambon et sauge

ajouté le 10/05/2008 06:38:00

Bonjour, Aujourd'hui, du poisson... Bien chaud, sous un manteau croustillant et savoureux, ce poisson cuit à point dans le four. La chère reste tendre et la croûte est un vrai régal ! Une recette très simple, qui ...

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Rougets barbets au curcuma

ajouté le 07/05/2008 10:05:02

8 rougets barbets vidés et écaillés 1 cuil.à soupe de curcuma 1 orange 2 cuil.à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin

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Filets de rougets printaniers

ajouté le 06/05/2008 11:05:01

500 g de filets de rouget 100 g de petits pois frais 200 g de têtes de brocoli 1 blanc de poireau 1 carotte 1 l de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée Sel, poivre

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Rougets grillés au fenouil

ajouté le 05/05/2008 17:05:00

4 beaux rougets barbets 1 bulbe de fenouil râpé fin 4 gousses d’ail écrasées et pilées Un peu d’huile d’olive 1 verre d’anisette Sel et poivre

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Pressée de rougets à la coriandre fraîche

ajouté le 01/05/2008 18:55:00

Les beaux jours approchant, vous aurez probablement envie de préparer des buffets plein de fraîcheur ; cette terrine peut s'accompagner d'un coulis de tomate, mais comme ce n'est pas tout à fait "ma [...]

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PAPILLOTES DE ROUGETS A LA CITRONELLE

ajouté le 28/04/2008 09:15:00

C'est bon et super léger !Ingrédientsdes filets de rougets (surgelés)1 bâton de citronnelle1 peu de seldu papier d'alu !PréparationDécouper un rectangle de papier d'aluminium assez grand pour pouvoir le replier. Au centre placer les filets de rougets[...]

http://cuisineetmoi.canalblog.com/archives/20...

Filets de rougets, gnocchis au citron et sauce au vin

ajouté le 27/04/2008 10:53:00

    Voilà une recette qui traînait depuis des années dans un de mes classeurs. Je crois qu'elle est issue d'un Madame Figaro qui ouvrait ses pages au chef Napolitain Alfonso Laccarino le soin de proposer certaines de ses recettes.   [...]

http://tellou.canalblog.com/archives/2008/04/...