Génoise roulée à la carotte

Ajouté le 11/11/2008 09:41:00

Recette pour 2 à 4 personnes, selon l'appetit... Génoise à la carotte 2 carottes (160g) cuites et réduites en purée 50 g de farine de sarrasin 3 oeufs 1 càc de poudre à lever sel, poivre Mélangez les jaunes d'oeuf, la purée de[...]

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Génoise roulée, toute de poireau faite...

Ajouté le 08/01/2009 11:32:00

Le p o i r e a u ... et dire que je croyais ne pas l'aimer ! En fait, ce n'est pas son goût, mais sa texture fibreuse qui me faisait fuir, car une fois mixé en simple purée, ou sublimé en mousseline, j'aime beaucoup... et cuisiné de la façon[...]

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