Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

Ajouté le 10/11/2007 17:24:59

Les zabitués du blog auront reconnu le tournedos fait par mon volailler. C'est une merveille que je ne saurais faire aussi bien, d'autant que c'est cadeau vu la qualité (2.50? pièce). Il a cuit environ 1/4 d'heure dans un peu de beurre. [...]

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