sake : 7 Recettes
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Menu Pamplemousse
Ajouté le 16/08/2008 12:04:00
Pré-thématique Peler à vif les idées brutes pour en détacher les suprêmes, Presser les sensations pour en extraire le jus, Prélever le zeste des inspirations pour récolter la précieuse essence. Voici ce à quoi Sha de A Flavor[...]http://sensationcuisine.canalblog.com/archive...
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Clams grillés au sakéAjouté le 14/12/2006 11:12:00
Actualités Lorsque je me suis amuséà faire cet article " De la haut je vois ma maison ", j’ai indiqué sur l'image satellite quelques hauts lieux gastronomiques du bourg de Lannilis (Finistère, Bretagne), dont les Huîtres de[...]http://estran.canalblog.com/archives/2006/12/...
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Kawasemi, le saké japonais
Ajouté le 21/12/2007 08:47:00
Kawasemi signifie martin pêcheur en japonais. Cet oiseau fragile est le symbole de l?eau pure des rivières, élément indispensable à sa survie, comme à la production d?un saké de qualité. Le Saké, une boisson ancestrale Au Japon, le terme « saké »[...]http://thymcitron2.blogspot.com/2007/12/kawas...
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Le shoshu, une saké boisson
Ajouté le 11/04/2008 18:04:02
Prononcez "chotchou" ! Les alcools japonais peuvent rarement rivaliser de popularité avec l’incontournable saké… Pourtant, avec un nom si craquant, vous allez bien vous intéresser à lui et l’inviter dans votre bar !http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/shoshu...
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Sake California makis (makis inversés au saumon)Ajouté le 12/09/2008 19:31:00
J?adore les sushis, makis ou sashimis, et surtout les makis inversés avec leurs petites graines de sésame. Il est très facile d?en réaliser chez soi et on a en plus la satisfaction de dire c?est moi qui les ai faits ! Les[...]http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2008/09...
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Pascal Barbot propose une recette autour du navet, Miso, saké, vinaigre de gingembre et sauce soja
Ajouté le 12/03/2008 17:07:00
Cinq années déterminantes auprès d'Alain Passard à l'Arpège laissent des traces, sa cuisine est créative, pure, légère, aérienne, fine et en juste en goûts. Pascal Barbot propose une recette autour du navet, il réalise une[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Assiette amoureuse : blanc manger au lait de coco, moelleux au litchee, compote de litchee au saké, sorbet litchee/rose
Ajouté le 14/02/2008 08:38:00
Assiette amoureuse parce qu'il paraît que c'est aujourd'hui la Fête des Amoureux. C'est charmant mais heureusement que les amants savent s'organiser d'autres moments de félicité et de gourmandise en dehors de cet unique jour de l'année ![...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-16...
