Salade de choucroute crue à la "saucisse" végétale

ajouté le 28/10/2007 07:23:00

La saucisse végétale, kézaco ? C'est ainsi que j'ai baptisée le "boudin" de tempeh fumé qui a accompagné cette choucroute crue. Le tempeh est un agglomérat de graines de soja fermenté, plus ferme et dense que le tofu. Pour en savoir[...]

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